工作职能：
岗位职责：
1、预估每日销量，并据此安排生产，提高商品备货准确性。做好前厅、后厨各工种的分工、协调工作；
2、监督产品的规格、品质、食品卫生、食品保质期等符合公司标准。提高商品质量和服务质量，用口碑来提高门店销量。依各平台客户的差评意见,提出改善计划并落实，亲自处理店内重大顾客抱怨、大订单及突发事件；
3、员工招聘，保证门店的人员数量及质量，做好员工入职、培训、考勤等工作。定期组织员工学习、考核相关业务技能。
4、抓好团队建设，了解员工思想状况，提高工作效率及工作满意度，负责员工的培养、协调人际关系，安抚内部矛盾。督导店内员工遵守公司规章制度；做好员工奖惩机制的执行。
5、落实卫生、食品和消防安全工作，监督门店内外的清洁卫生，杜绝事故发生。妥善处理相关部门检查，与管辖该片区的_部门搞好关系。重视食品安全、安全生产、消防、劳动法等相关规定。
6、原材料、包装材料的提前报缺、补货，做好进货验收。监督门店商品、原材料的损耗，降低成本费用 ；
7、做好本店与总部的沟通协调；及时向总部报备店内情况，确保总部的各项政策的实施；
8、随时关注店内机器、设备、工具使用状况,做好日常保养和异常维修工作。
9、维护与门店物业的关系，定期代缴水电、燃气、垃圾费等。管理员工宿舍，安排住宿并监督宿舍纪律。
任职资格：
1、从事餐饮类店长工作2年以上。
2、有很强的责任心和职业操守，能够以身作则。
3、为人正直，无不良嗜好。
4、有较强的抗压能力和协调能力。
5、服从上级的领导和管理。
6、有系统的连锁店管理知识，能独立处理_、_相关事务者优先；7、性格开朗，有良好的沟通和表达能力，组织协调能力及具有团队合作精神。
工作时间：
一周工作六天。早班：8:00-18:00；晚班：12:00-22:00
