我很早就开始经营汽车美容装潢，价格昂贵，竞争激烈，入不敷出。
我望着空空的店门口，突然灵光一闪，说道：“干吗，搞个夜市！”
只要说吃就吃，马上联系会烤肉的朋友一起吃。技术入股，硬件全部归我，利润平分。
第一样本：烤肉店。
一晚上最多能挣30000美元。
在王姑区的步云山路上，一家家烤肉店挨着一家，每天晚点过后，这些烤肉店都会在自家门前的人行道上，摆上桌凳，支起炉火烧炭，热气腾腾的大排档已经开张了。
在王姑区的步云山路上，一家家烤肉店挨着一家，每天晚点过后，这些烤肉店都会在自家门前的人行道上，摆上桌凳，支起炉火烧炭，热气腾腾的大排档已经开张了。
众所周知，十字路口一家烤肉店是最赚钱的。上司马先生也不推让，爽快地说：“我这里的肉很好吃，客人多，当然赚钱了。每周五晚上，收入最高的时候，你可以赚到30000美元。马老板介绍说，他一般都会去塔湾肉食厂买牛羊肉，平均能比农贸市场的价格便宜五六块钱。至于当天销量最大的牛肉串，每斤牛肉25元，而油则是10元。3斤牛肉加2斤牛油，可以切近200串肉，平均成本为0.475元/串；2斤腌肉、烤肉和3斤竹扦，可以切近200串肉，平均成本为0。价钱跟牛肉串差不多，一条卖2元，利润很高，但是走量较小。
例如，肉制品，烤鸡肉，每串3元，每串3个鸡头，实际成本只有1.5元/串。与熟筋、板筋一类，价格可以达到1.1元/串，售价2元/串，毛利润低于100%。刨除租金、员工工资、火炭、水煤气等费用，总共算下来，每日营业额有一半为纯利润。
样本2：海产品店。
利润损失也是最大的。
在王姑区的步云山路上，一家家烤肉店挨着一家，每天晚点过后，这些烤肉店都会在自家门前的人行道上，摆上桌凳，支起炉火烧炭，热气腾腾的大排档已经开张了。
各类烧烤大排档，海味价格最高，利润也最大。王姑区新安江街一家海鲜烧烤店，店主小黄本人就是丹东人，自己打捞的海鲜每天都要运到沈阳，顺道开了一家海鲜烧烤店。王老板说：“我们也赚了不少辛苦钱，白天收货，晚上熬夜烤肉，实在不易。
黄老板介绍，海产品的利润确实是相当可观。以黄蚬子为例，饭店批发价格为12元/斤，做3盘2斤，8元/斤。烹调是最省事的事情，不需要额外增加成本，而如果是烧烤或辣炒，加辅料就更省事了，不过每盘要10元左右，30元/盘，毛利达到200%。但是海味的损耗比较大，如果那晚没卖出去，第二天就全死了，还不如赔钱。
在沈阳，最赚钱的海鲜烧烤，属于小宋烤虾店。虾肉纯利润一斤一天，旺店一天能卖8000-10000只虾，一天光卖虾肉纯赚8000元。再加上其他烤肉和啤酒的费用，每个商店每天的收入至少是二三万元。据说这家店的加盟费现在已经涨到了40万左右。王老吉建议，没有做过海味生意的人，不要轻易碰这行，因为原料投入成本高，又不易储存，若烂在手上，就会损失很大。
1。
硬化费用。
桌子，炉灶，冰箱冷藏箱等所有硬件的采购都是按10桌量进行的，共计5000元。
酒不卖，隔壁超级市场买的，照看门卫的生意。
送来了一些啤酒，又回到冰箱里。
2。
人员管理
朋友负责采购，制作，烧烤。
我是炒面的人。
媳妇负责收帐。
两名洗车工为侍者，每天工作50元。
一、五个月的时候叫大姐来洗碗。
3。
周围的环境
小区和办公大楼大门口只有我一人，客源稳定。
4。
几个简单的采购数据。
烤肉羊肉六十元一斤。这座清真寺的售价是23。
小葱每盘10元。大葱一次可烤15盘左右。
酸辣白菜12点钟。这道白菜可以炒约4盘。
4.炒面8元一份。面10元，豆芽4元，再加上几斤鸡蛋，我最少炒20盘。
啤酒雪花三杯，三杯六杯，青岛四杯，七杯七杯。
5。
上班时间
每日晚上6点至次日早晨3点。
6。
每天的交易量。
每天大概2000元小费。可能四千或者八九百，利润大概四分之三。
7。
有一些感情。
疲倦，太累了。
我工作了5个月，再也不能疲倦，再忙也能累死吗？吵闹的事时有发生。
每天陪熟客喝一杯，除了做饭就是喝水。酒量稀少，做出来的都是暗淡销魂的饭菜，好在客人也不少，吃得也不好。
白昼还有洗车服务，到了晚上才有夜市。全身冒烟，躺在床上。
太可惜了。
哥哥我出来之前是国内大型集团公司百强白领，收入不高，但体面。衬衫领带，西裤皮鞋，独立办公室中央空调，谁见过也要大喊大叫，精干的小混混哪一个姑娘见过！当她闻到了烤脂肪肾，她看到我时，差一点说：“滚！”
8。
概览。
干夜市早一点什么的收益过万都是小事。但是我并不稀罕，赚钱的方法很多，我不喜欢这样。现在我又继续工作了，继续当我的小白领。赚钱不重要，重要的是要重新树立自信心，重要的是要跟我打交道的人又是政府官员、中央企业老总、公司领导。不要再要一盘花生毛豆和两瓶啤酒了，这才是人生的“圣人”！
