烤肉生意要做好，说起来容易也容易，但有时，说起来难，烤肉生意越火，做得人越多，竞争对手越多，如何在众多的烤肉生意中脱颖而出，也是一件不容易的事。下一步，小编将为大家讲解烧烤的好处及注意事项。
烤肉摊儿晚上可以开，因为晚上人们都下班了，这时就到外面的小吃街溜达，看见有烧烤摊，就会吃上一杯啤酒，吹上一夜的风，简直是在享受，平时3个人以上吃烤肉基本上都是200元左右。
烤肉没有季节限制，人们在午夜时分就能在街边看到做烤肉的人。烤肉的季节在夏季，夜至黄昏，与家人、朋友一起吃烤肉、喝啤酒已成为一种不可或缺的休闲方式。所以，许多朋友看到了创业的商机，开始从事烧烤项目创业。还有一些朋友知道做烤肉生意赚钱，但不知道烤肉赚多少钱。
烤肉有很多很多牌子，在这里列举一些大家平时最常用的材料，比如韭菜，茄子，玉米，鸡腿，鸡翅。(以下以长沙菜市场的采购价为准)。
大葱4.5元一斤，每斤穿20串，具体多少串，视个人实际情况而定。一串卖1元，总共能卖20元，减去4.5元的进价成本，加上木炭调料成本合计1元，韭菜一斤的成本是4元，那么纯利润就是16元。
一斤茄子5.5块钱，大约2-3块钱，每个卖8块钱，调料和木炭成本合计为1块钱，那么一个茄子的成本为3.25元，那么一个茄子的利润为4.75元，一斤茄子的纯利润为9.5元。
玉米面60元一块，40左右一块，单独购买成本是0.7元。一粒玉米卖5元，外加调料和木炭1元，一粒玉米成本1.7元，利润3.3元。每粒玉米的纯利润为132元。
每只鸡翅的成本约为2元，烧好后可以卖5-6元一只，如果按5元计算，除去调料和木炭成本1元，每只鸡翅的成本为2元。
以上例子是根据长沙地区的市场情况来看，具体的销售价格和进货价格以当地为准。各地、市场行情不同，消费习惯也不同。
烤肉所用的蔬菜类原料会比肉类原料多，如果两者达到一种平衡，烤肉的整体利润在40%-50%左右。关于烤肉赚钱与否，这要看你选哪里卖，技术，服务好不好的问题。
就利润分析而言，烤肉是很赚钱的，毕竟利润就在那儿。此外，烤肉还可与啤酒及其它饮料一起销售，因此对店内及摊位的整体营业额都有很大的提升。
人们常说：三百六十行，出人才，这就是道理。不管做什么工作，只要干得好，就能赚钱，现在烧烤行业可谓十分火爆，而且还有很多人，想投资烧烤，做烧烤行业，那小编就给大家讲讲烧烤的一些事情。
