Wallace是bai开店的“合作伙伴”(也就是股份合作)，每人拥有的股份不能超过单店40%，合作伙伴原则上个人股份不超过30%，剩余股份分给工作年限超过一年的员工，不允许个人拥有某店的全部股份。
现在华莱士在全国有5000多家加盟连锁店，都是股份合作的，也叫创业店。所以，对个人来说，具体的投入有多少？
华莱士是一家中小型连锁华莱士加盟店，包括厨房设备，餐椅，租金，装修，原材料选择，人工等基本开支；以及1万元的招牌服务费用等，总注资额约在30万元左右，假设注资20%，也就是注资6万元，占30%，也就是9万多元；等等。
按照近年来的工资水平，每小时工资10.2元，每天八小时左右吧(看店长的安排)，在每月15号之前工作的第二个月，时薪会上升到10.6元，工作满208小时的时候，将获得200元的全勤奖(所谓的4天休息，就是不发全勤奖)。
工作真的很累，烦琐，前台一般只有一个人，店里特别忙，才用两个到三个，要点菜，配菜，催后厨出菜，处理外卖催单，收拾大堂餐盘，保持大堂卫生等等。
如果想要更高的薪水，就是考取管理类的培训师了，时薪就涨到了11.2元，一个月下来大概多了200元。Wallace是可以升职的管理团队，大概是普通职员-训练员-餐厅助理-餐厅经理-营运总监-政委-参谋长…是想轻松点熬到主管那一层，但压力还是不小。
前台工作是指为客人配餐，点菜，打饮料，收拾餐厅卫生等，总之，除了厨房，仓库，前台以外的一切都算前台。对着最大的对象就是客户，前台这么一个站啊，什么人都可以看到。白天，听得最多的就是，催单，顾客催，外卖小哥催。
后厨的工作非常简单。制作汉堡包，炸制，裹粉，腌制等，都很简单，看着不到一天就上手熟练，不忙的时候做菜也很简单，最怕再忙，餐多人少，一个人从这个岗位跑到那个岗位。
接待处只有一个人，没错，只有一个人，那么除了后厨，其他(有时候配饮料或者去后厨)的事都由你一个人来做。8小时工作时间，全程站立，客人少时，店长还各种叫唤，反正就是让你不能蹲、坐。没有比用餐时间更重要的事情了，因为只有你一个人在前台，所以你还得负责点菜、收银、备餐、出餐。全靠个人完成，此时美团饿了么又疯狂地接单，订单一条龙。这时店里的客人也在问你点菜的事，你要负责收银，还要向顾客解释各种套餐，然后你就没有办法为客人配餐了，但是美团的骑手又开始催单了。特别是遇到客人问各种套餐，各种活动时，一个人根本就没时间去！有个人根本没时间！那也是我放弃的主要原因。接着，客人吃完饭后，你还要负责收拾餐盘，整理桌面，店里的大垃圾桶里的垃圾你也要负责倒。在结束工作前，必须擦干净桌子，然后扫地、拖地、倒垃圾。
夜宵制作，就是在打洋饭的时候，东西不能备，怕有剩，用不了，就来一份，做一份。洗碗工要洗很久，还要换油锅、刷地等，就算是晚上三餐，也很累。
