经营冰淇淋店赚钱可靠吗?夏日炎炎，人们通常能想到的生意就是开冰淇淋店。所以开冰淇淋店赚钱可靠吗？实际上，开冰激凌赚不赚钱主要取决于经营者的思维方式，任何地方都有经营了很长一段时间的冰激凌店，还有开得久了就关门的冰激凌店，关键在于经营者是否有较好的创业思维。所以，开一家卖冰激凌赚钱的店，需要什么样的思维来实现？
第一，目标市场分析。
由于冰激凌主要受学生和年轻人的喜爱，所以冰激凌是以年轻人为目标群体，只有在年轻人较多的地方销售，才能获得较好的收入，关于冰激凌的选址我有几点建议，学校附近，步行街中心，商圈内都是很好的选址，不要为了节省租金而去选择人流较少的地方，对于选址来说，房租是一个考虑因素，但不是最重要的，关键还是要看人流和消费者群体。
第二，种类。
一般而言，冰激凌店的面积不会太大，如今市面上许多冰激凌店也不是仅仅靠卖冰激凌为生，除了冰激凌种类需要多样化，口味独特外，还可以卖一些其他的小吃，比如酸辣粉，奶茶，热狗，铁板鱿鱼...来迎合当前市场的消费者，而且这些小吃也能带来一定的收入，这样一年到头就有生意了。
第三，宣传和推广。
酒香不怕巷子深这句话在现代就不那么适用了，随着经济的发展，人们的品牌观念逐渐加深，同样，在冰激凌中也有做得好的品牌，即使是国外的品牌，也会被人们所喜爱，开着冰激凌就舍得花钱去做宣传推广，现在有很多宣传手段，比如节假日的优惠促销，海报的宣传就能起到一定的作用，还可以在网络媒体上做一些宣传，网络广告投放也有很大的意义，如果一不小心就成了网红，自然就不愁生意了。
第四，搞好服务。
做好服务主要体现在细节上，比如有人吃冰淇淋不加奶油，而店员听不到，仍然我行我素地加奶油，这会给消费者带来不好的感觉，每个人口味都不一样，就好像有人不喜欢吃辣一样。除上述服务外，还需要对顾客有礼貌，并认真回答顾客的问题。口口相传，就这样点点滴滴建立起来。
消费者市场决定无法赚钱。
市场是有需求的，市场是有可能赚钱的。顾客的需求决定了冰激凌市场的需求，他们的需求越大，冰激凌消费市场越大，利润越高；反之相反。以目前中国冰激凌消费市场来看，2000-2009年期间，中国冰激凌销量增长了18倍，到2012年，中国冰激凌销量更是达到50亿升，成为全球第一大冰激凌消费国。然而，中国人均冰激凌消费量与欧美国家仍有较大差距。在中国，冰激凌消费市场一直呈高速增长趋势，而且还有很大的发展空间。对于那些投资开冰激凌店的人来说，这无疑是个好消息。
另外，中国消费者对冰激凌的看法也在逐步改变。原本大家都把冰激凌定位为消暑解渴的产品，如今，在欧美人们对冰激凌概念的冲击下，加上冰激凌研发人员积极研发出适合不同季节消费者的产品，冬天吃冰激凌的中国消费者越来越多，冰激凌成为四季畅销的产品。经营冰激凌店的投资者不必再担心支出的间歇性。
商品决定了它不赚钱。
顾客有需求，而你所卖的冰淇淋产品是否真的能满足需求也是影响店面盈利的重要因素。吃冰激凌的消费者，特别是女性消费者，最担心的就是它是否会使人变胖。许多冰激凌因含脂肪和糖分多，容易使人发胖。但是人们似乎再也无法抵抗冰激凌美味的诱惑，所以只能不断地纠结忧虑。只要冰激凌能让消费者省心，就一定能在市场上大受欢迎。这一点是冰果彩虹的开创者们所深知的，他们特别设计了低糖，低脂肪，低热量的水果冰激凌。鲜果和冰激凌完美融合，2%以下的脂肪含量，进口的优质鲜奶浆，严格的配比，让鲜果冰激凌在充满独特风味的同时，更低脂健康。如此符合消费者需求的产品才能给店面带来更大的销量。
输入-输出的比例决定了赚钱与否。
观察一家商店是否赚钱，不仅仅是看它的投入或产出，而是看两者之间的比率。以开一家冰果彩虹店为例，产品的毛利率为70%，也就是说销售刨去原材料成本，还能剩下60%的毛利，加上每月4000元的房租、5000元的人事费、2000元的水电费等，如果，每天的营业额是3000元，月营业额是90000元，那么每月的利润可以达到43000元，每年的利润就是516000元。这说明开一家彩虹冰果商店是可以赚钱的。
经营冰淇淋店赚钱可靠吗？要害在于掌握操作方法，只要操作者掌握了其中的奥妙，开一家冰激凌店就能赚大钱，同时善于总结原因，进行分析，从中吸取经验，便会在冰激凌行业中不断成长，名列前茅。
