在美团外卖app上，经常能看到那些名列前茅的店家，他们每天卖出近千份外卖。还经常能看到在街上的许多商家都撤掉了让顾客吃饭的餐桌，一门心思地做起了外卖。瞧我这么心酸，做外卖真的那么赚钱吗？
一、争排名、做活动。
不要看美团附近几百家的商家，但能赚大钱的基本都排在前面，排在前面有个硬指标，就是销量。要想卖出去只能硬着头皮做满减活动，要想让自己的店铺名列前茅，满20减8，满30减15,20元起送，这些活动需要一直进行下去，而且这些活动的补贴大多需要商家自己来填补，长此以往，一份外卖就送到顾客手里，这些活动需要自己承担各种成本，几乎赚不到钱，所以常常会发现自己一年到头瞎忙活的场面。
这儿还有一个误区，很多商家刚开始并没有多想那么多，以为短时间的补贴活动就能把销量冲到后面就能高枕无忧赚钱，其实当活动结束，满减之后才发现这是一个无底洞，停了就没有生意，继续则白忙，当了一段时间之后就会发现自己被挂在那里，上上下下都很苦恼。
二、低利润，高产出。
一般情况下，我们可以看到，很多外卖经过加价后打折，很便宜，但总体来看，商家肯定还是赚钱的。再说每次看到很多商家门口都是外卖小哥焦急等待，老板也很高兴，怎么可能不赚钱呢？那又是为什么呢，美团抽成，据商家坦言，之前美团抽成点在18%，也就是说商家卖100块钱，就要给平台18块钱，想要去掉租金、原材料等100块钱的销售成本在60-70左右，抛去成本只有30-40的利润，要给平台18块，刚开始还能忍受，至少也能赚点血汗钱。
但是到了后来，平台补贴没了，抽奖变成了22%-25%，再加上自己掏腰包做活动，这一份辛苦费都没了，不如跑去打工吧。这样一来，小商人们就会发现，在不断高涨的利润面前，自己根本不赚钱，要么不做，要么关门大吉。
事实上，外卖行业其实水很深，很多商家为了能在满减、高提价的情况下多赚一点钱，会选择降低菜品质量。而有些商家则相反，坚持饭店里的菜品质量，不做活动，那么一份外卖的单价就可能太高，卖不出去。但是最终不管怎样，美团外卖商家如果价格实在太低，不建议点单，还是选择正常价格的食物，否则对身体不好。最好是自己一个人出去吃，在那个没有外卖的年代，我们不也是过得不错吗？所有人都在说。
但是从一个在美团上做外卖、并且销量排名前三的朋友口中了解到外卖行业的苦恼后，才知道真的很难。
归根结底，美团外卖的份额再次上升。以前只有团购的时候，抽样调查是10%，后来外卖行业形成了美团和饿了么的两极，当时涨到18%，现在涨到20%。这就是说，每赚10美元，就要给美团2美元。
那还不算，还要经常做大型的满减活动，以维持店铺的排名。本来还有饿了么、百度外卖和美团外卖等竞争对手，坐满减活动对商家来说是很赚钱的，钱都是美团补贴的。许多商家也因此大赚一笔。改变了，商业出一半，美团出一半。
没有办法，互联网行业就是这样，当用户养成了点外卖的习惯后，加入美团、饿了么，是大势所趋。后来，美团、饿了么这些前期烧钱的企业，开始显露自己的真实面目。以前付出了多少，现在就要加倍回报。无法从用户那里获取，向商家下手。
于是出现了一种现象，不加入美团、饿了么的没有生意，加入的虽有生意，但也只是勉强维持，钱都被平台赚走了。该平台整合了资源，为愿意加入的商家带来了流量，商家却被这些流量逼得不可开交。
